想學哪道菜大家推薦，一起給元宵家宴添道冬奧菜

本報訊“咱們邢臺有16道菜品入選冬奧會‘崇禮菜單’，都是哪幾道？”“邢臺入選的菜品，能教教大家怎么做嗎？”……隨著北京冬奧會如火如荼地進行，冬奧會美食也頗受讀者、網友關注。連日來，不時有市民撥打牛報熱線，希望了解入選冬奧會“崇禮菜單”的邢臺菜品。

對此，牛城晚報推出特別策劃“跟著大廚學做冬奧邢臺菜”。我們會對入選的16道菜品進行介紹，讀者們可以對想學的菜品進行推薦。推薦率高的菜品，將會由大廚現場手把手教授做法。

經河北省餐飲業冀字號菜品研發基地、大師工作室自主申報，行業初評和綜合評審，我市曹春嶺大師工作室16道菜品入選了“崇禮菜單”。

市烹飪飯店協會會長曹春嶺介紹，入選的16道菜品采用了邢臺特有的烹飪方法，以及綠嶺核桃仁、內丘黑豬五花肉、隆堯澤畔藕等邢臺特有食材，頗具地方特色風味，且低鹽、低糖、低脂。

入選菜品具體包括，扁鵲餅、冀南牛肉干、家鄉蒸菜、金箔桃仁、開元寺麥穗蘑菇、木須蝦仁、內丘掛汁肉、生焗老倭瓜、順府醬肉、蒜茸蒸大蝦、田園香肘、邢襄烤牛排、熏雞、瑤柱煨瓜脯、野韭花酸湯面、澤畔脆藕。

元宵佳節近在眼前，讀者們如果想在元宵家宴上添幾道冬奧邢臺菜，就打電話推薦一下自己想學的菜品名字。活動參與熱線13903190408。（邢臺日報社全媒體記者 張嬋娟）