《跟著大廚學做冬奧邢臺菜》系列報道

16道冬奧邢臺菜受市民熱捧

本報訊“看到咱們邢臺菜能入選冬奧會‘崇禮菜單’，特別驕傲。你們教哪道，我就學哪道。”“我想學家鄉蒸菜，這個低油低鹽，很健康，可要做好也并不簡單。”……2月10日，本報推出特別策劃“跟著大廚學做冬奧邢臺菜”一經刊出，活動參與熱線就熱了起來。

當天一早，家住襄都區的市民劉女士就撥通了熱線電話。她說，看了《牛城晚報》推出的活動報道，很為邢臺驕傲，也為邢臺菜驕傲。劉女士說，這16道菜，每道低鹽、低糖、低脂，很符合現在的健康生活理念，“你們教哪道，我就學哪道。作為家里的掌勺人，我會到現場跟著大廚好好學，讓家人飲食更健康。”

市民魏女士則對內丘掛汁肉很感興趣：“這道菜太有本地特色了，據說它還是河北名菜，邢臺十大名菜之一，希望能跟著大廚學一學，正好加到元宵家宴里，一大家人一起品嘗，也一起為冬奧會的運動員們加油。”

入選的16道邢臺菜具體包括，扁鵲餅、冀南牛肉干、家鄉蒸菜、金箔桃仁、開元寺麥穗蘑菇、木須蝦仁、內丘掛汁肉、生焗老倭瓜、順府醬肉、蒜茸蒸大蝦、田園香肘、邢襄烤牛排、熏雞、瑤柱煨瓜脯、野韭花酸湯面、澤畔脆藕。

讀者們可以對想學的菜品進行推薦。推薦率高的菜品，將會由大廚現場手把手教授做法。推薦還在進行中，活動參與熱線13903190408。

（邢臺日報社全媒體記者　張嬋娟）