促銷活動套路多，線上線下不同價
在外賣平臺上訂購一道菜，竟比實體店高出10元左右
近年來，“美團”“餓了么”等外賣平臺憑借其便捷性，已經成為年輕人離不開的一種生活方式。然而，記者在走訪中發現，同一商家的同一種商品，在外賣平臺上的價格貴于自身線下實體店的價格，似乎已成為一種行業“潛規則”。
邢臺日報社全媒體記者劉哲 文/圖
同類商品線下便宜線上貴
3月13日至15日，記者在萬達廣場四層走訪時發現，一些商家的商品只要放上外賣平臺，就會比實體店內的價格有明顯增長。
一家拌飯店內，金槍魚沙拉拌飯的堂食價格為每份23元，而在美團APP上的外賣價格是27元每份；招牌石鍋拌飯的堂食價格為每份22元，在美團APP上的外賣價格是每份26元；烤牛肉拌飯的堂食價格為每份26元，而在美團App上的外賣價格是30元每份。雖然外賣都注明了包括餐盒費用，但仍比堂食貴至少2-3元。
另一家煎餅店內，培根雙蛋煎餅的堂食價格為14元，在美團App上的外賣價格是16元；香辣米線的堂食價格為14元，在美團App上的外賣價格是17元。
“很多店都這樣。”市民張小姐說，自己常在外賣平臺上訂餐，平臺不時派發優惠券，自己買起來感覺很實惠。“然而有次去店里消費，無意間發現常在外賣平臺上訂購的一道菜，竟然比實體店價格高出10元左右，當時就覺得被‘薅羊毛’了。”
平臺抽成或是商家提價主因
走訪過程中，記者了解到，外賣平臺收取的費用或是商家在線上提價的主因。
“大概每單要按金額收取15%-18%的服務費吧。”一名不愿透露姓名的商家負責人告訴記者，外賣平臺抽成不菲，商家想要維持當前的利潤水平，自然要把線上的價格抬高一些。
“在美團、餓了么等外賣平臺上銷售，就是想提高自己的知名度和營業額。”有商家表示，當前生活節奏加快，同時受疫情影響，越來越多人傾向于在線上平臺訂餐，單憑一家商家，根本不具備與大型網絡外賣平臺議價的能力。
記者查閱互聯網資料顯示，2020年初，餐飲行業受疫情影響較大，廣東省餐飲協會曾針對美團App發布聲明，認為抽成比例過高，要求降低平臺抽成比例。
消費者在網絡平臺使用過程中應保持理性
除了同樣的商品在線上提價，為了確保在網絡外賣平臺上的銷售利潤，有些餐飲商家還開發出了一些新“招式”：簡單換換菜式后提價，比如線下的醋溜土豆絲是每份8元，線上的酸辣土豆絲就變成了10元每份；或者網上的價格與實體店內相同，但是分量卻少了些。
表現形式雖不同，但為這些行業“潛規則”買單的，最終都是消費者。
“網絡平臺為吸引用戶，經常會階段性地‘燒錢’派發紅包、優惠券。”對互聯網發展頗有關注的馬先生說，當用戶達到一定規模后，網絡平臺在議價當中擁有了決定性的話語權，同時又可以通過大數據手段分析用戶的生活習慣和消費模式，實際上更進一步“綁定”了用戶。“消費者們在網絡平臺的使用過程中應該保持理性，或會逐漸改變當前的一些‘潛規則’。”
