從“不壞一粒糧”到“保鮮粒粒糧”

柏糧：技術創(chuàng)新賦能優(yōu)糧優(yōu)儲

本報訊（記者郭文靜　通訊員史磊李月巧）日前，走進河北柏糧糧食儲備有限公司的綠色保鮮糧倉，記者仿佛置身“空調(diào)房”，格外涼爽。這里正在進行的小麥低溫保鮮儲存技術試驗，是柏糧探索出的存糧新方法。只見倉房的門窗、墻壁、倉頂?shù)榷冀?jīng)過改造以提升隔熱密閉性能，倉內(nèi)外溫度、濕度以及糧食保管情況等數(shù)據(jù)在智能化監(jiān)測系統(tǒng)上一覽無余。經(jīng)查看，倉內(nèi)溫度在14.5攝氏度，糧堆內(nèi)部最低溫度更是低至3攝氏度左右。

據(jù)悉，當倉內(nèi)溫度高于16攝氏度時，自動開啟補冷系統(tǒng)，實現(xiàn)蓄冷、保冷、穩(wěn)冷?！爱斘覀冋谶^夏天時，倉內(nèi)小麥還在過冬天?！卑丶Z董事長尚金鎖形象地比喻道。低溫抵制儲糧害蟲和霉菌繁殖生長的同時，還可以確保小麥不僅不壞而且保鮮。“5年為一個試驗周期，從目前試驗效果看，完全可以實現(xiàn)?！?/p>

一粟一粒當思來之不易。在柏糧人心中，保管好糧食是他們天大的責任。收購的糧食在糧庫“安家落戶”后，如何做到優(yōu)糧優(yōu)儲讓百姓飯碗裝滿優(yōu)質(zhì)糧？如今，圍繞綠色、智能、精細儲糧發(fā)展方向，柏糧正在小麥綠色保鮮儲藏上尋求突破。自2020年起，專門成立課題組，計劃用3至5年時間完成小麥低溫保鮮儲存技術，為糧食倉儲安全插上“智能翅膀”。

伴隨糧庫規(guī)模不斷擴大，尚金鎖及職工深感舊的倉儲技術、老的保管方法已不再適應發(fā)展新需要。于是，在實踐中，講究“巧干”而非傻干蠻干，創(chuàng)新探索糧食存儲和保鮮技術，并自我加壓，主動將工作標準由“不壞一粒糧”提升到“保鮮粒粒糧”。

柏糧注重激發(fā)人才創(chuàng)新活力，為優(yōu)糧優(yōu)儲提供人才支撐和智力保證。他們把大學課堂設在糧庫，至今已有35名非糧食專業(yè)畢業(yè)的職工拿到糧食儲檢專業(yè)的大學畢業(yè)證書，42名職工取得中級（糧油）倉儲管理員職業(yè)資格證書。同時，倡導職工充分發(fā)揮基層首創(chuàng)精神，克服文化起點偏低、試驗條件簡陋等重重困難，以超乎常人的努力完成16個科研項目，其中3項填補國內(nèi)空白，4項填補省內(nèi)空白。

在數(shù)十年的儲糧技術攻堅進程中，柏糧誕生了一批“土專家”，“寧流千滴汗、不壞一粒糧”的行業(yè)優(yōu)良傳統(tǒng)不斷延展。

尚金鎖帶領職工利用3年時間“養(yǎng)蟲子”，摸清27種儲糧害蟲習性，研究出綠色殺蟲技術；

利用5年時間，創(chuàng)造出“金錢孔”通風垛，破解高水分玉米保管難題，降低保管費用70%；

利用6年時間，觀測記錄氣候變化與蟲霉鼠雀危害糧食的關系，編繪出簡單易記、便于操作的“糧食保管一年早知道示意圖”，被業(yè)界稱為“科學保糧小詞典”；

利用8年零1個月時間，研究成功“大豆包衣安全儲存技術”，創(chuàng)造了東北大豆在冀中南儲存保鮮的新紀錄；

……

柏糧人苦練管好“天下糧倉”過硬本領，因地制宜推廣應用新技術、新工藝、新裝備，逐步提高糧食存儲環(huán)節(jié)品質(zhì)保障能力?！斑@些技術創(chuàng)新都有一個共性，就是‘實踐出題目、科研作文章’，少用藥或不用藥，讓消費者吃得更加綠色、新鮮、安全。”尚金鎖說，這也是他不斷追逐的一個“糧食夢”。

數(shù)十年間，柏糧由全省最小基層糧庫發(fā)展成享譽全國的地方國有大糧庫，且在糧食管理和科學保糧等方面創(chuàng)下10項全國之最，成為全國糧食系統(tǒng)的一面旗幟。全國各級糧食系統(tǒng)干部職工和社會各界人士共計1000多批次、5萬余人次來過柏糧學習、考察，尚金鎖赴省內(nèi)外做報告600余場次。柏糧科學保糧經(jīng)驗被廣泛復制推廣，持續(xù)為保障國家糧食安全貢獻力量。

“柏糧由小到大、由弱到強，一天也沒有停下創(chuàng)新的步伐。”尚金鎖說，柏糧過去所走的每一步都是創(chuàng)新的結(jié)果，今后要有新的更大的發(fā)展，靠的還是科學發(fā)展、創(chuàng)新發(fā)展。

記者手記：

以打造綠色保鮮糧倉為抓手，柏糧人幾十年如一日探索糧食存儲和保鮮技術，為保障國家糧食安全作出了貢獻。 優(yōu)糧優(yōu)儲過程中，他們不墨守成規(guī)，刻苦鉆研、不懈攻關，在基層一線具體實踐中探索科學儲糧方法。自覺立足本職發(fā)現(xiàn)并解決技術問題，積“小改進”為“大創(chuàng)新”，不斷提高創(chuàng)新能力。此外，加快培育科研技術能手，鍛造了一支拉得出、打得響、過得硬的“鐵軍”，使基層發(fā)明創(chuàng)造成為科技興糧的強大動力。同時積極推動科技成果轉(zhuǎn)化利用，促進傳統(tǒng)糧食行業(yè)向現(xiàn)代化邁進。

其間，展現(xiàn)的注重科技興糧的精神和想干、會干、敢干、巧干、實干、干好“六干”作風，正是柏糧數(shù)十年持續(xù)健康發(fā)展的關鍵所在。

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