巧手“蒸”出好生活
本報記者籍明泉
10月6日早晨6時，家住任澤區辛店鎮雙蓬頭村的花饃藝人李銀花按時起床，開始一天的忙碌。“這幾款中秋國慶主題的花饃最近很受歡迎。我已經接了幾十個訂單。”李銀花干勁十足地說。
李銀花今年35歲，受母親影響，自幼喜歡蒸花饃這門技藝。用她自己的話說，做花饃承載著她的鄉愁和對新生活的信心。成家后，李銀花一直都盼著獨立創業，有一份屬于自己的事業。幾年前，她在網絡上看到一條蒸饃的視頻，便開啟了花饃創業之路。
走進李銀花的創作間，只見發酵箱、烤箱、榨汁機等電器整齊擺放，牛奶、雞蛋、面粉、菠菜、南瓜等原材料也一一排列，面板上還有幾個頭一天蒸好的喜饃，飽滿的白饃坯子配上紅火的喜字，喜慶且誘人。
做花饃之初，李銀花也遇到過一些困難。面團硬度不達標、花饃形象不夠逼真等因素都會影響最終效果。為此，李銀花反復練習，還把成品免費送給親朋好友試吃。一有閑暇時間，她就在網上查閱各種資料，外出參加培訓，在與同行的交流與學習中不斷提升技藝。
如今，李銀花的花饃日漸“高端”，造型也逐漸增多。在傳統花饃的基礎上，李銀花不斷創新，還制作出了適合大眾口味的“中式蛋糕”“花饃花束”。
“以前打工，每個月掙2000塊錢，現在自己做花饃，每個月收入1萬多元。”李銀花說，自打她把花饃作品發布在網上，已有很多人咨詢訂購。有了這門手藝，日子越過越有勁兒。
“銀花不僅心靈手巧，還熱心把花饃制作手藝教給我們。”孟大輝是李銀花的鄰居，也是李銀花花饃創作間的“常客”。在李銀花的耐心教授下，她的手藝日益熟練，也打算制售花饃增加收入。
“歡迎大家來學蒸花饃。”李銀花說，她要將這份傳統手藝傳授給更多人，讓更多人走上致富路。
