金沙河集團(tuán)掛面車間。 王帥薇攝

本報(bào)記者 王帥薇 通訊員 庫(kù) 鑫

12月1日，記者來(lái)到位于沙河經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)的金沙河面業(yè)集團(tuán)。從觀光廊道看向干凈整潔的自動(dòng)化、機(jī)械化掛面生產(chǎn)車間，各種器械高速運(yùn)轉(zhuǎn)、環(huán)環(huán)相連，經(jīng)過(guò)和面、壓延、切割、烘干、包裝等流程，成品的“精品掛面”正有序走下生產(chǎn)線。

“這個(gè)掛面車間單體產(chǎn)能達(dá)2000噸。”企業(yè)負(fù)責(zé)人魏海金介紹，他們現(xiàn)有132條掛面生產(chǎn)線，日生產(chǎn)掛面5000噸。生產(chǎn)的產(chǎn)品不僅銷到全國(guó)各地，還進(jìn)入家樂(lè)福、大潤(rùn)發(fā)、華潤(rùn)萬(wàn)家、樂(lè)購(gòu)等國(guó)際賣場(chǎng)，遠(yuǎn)銷歐洲、美洲、大洋洲、非洲的八十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

金沙河起源于1971年，從一人一架獨(dú)輪車走街串巷換掛面，漸漸發(fā)展為擁有6000余名員工、年產(chǎn)值逾160億元的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)。如今，企業(yè)下設(shè)13家子公司，分布在河北、陜西、安徽、新疆、山東、重慶等省（自治區(qū)、直轄市），正源源不斷地提供著綠色、健康、物美價(jià)廉的面食產(chǎn)品。

圍繞消費(fèi)者需求，產(chǎn)品不斷更新迭代

蔥油拌面、刀削掛面、蔬菜掛面……在金沙河的產(chǎn)品展覽館，百余種包裹著五顏六色“外衣”的產(chǎn)品琳瑯滿目，整齊擺放。

“通過(guò)研究餐飲領(lǐng)域的消費(fèi)需求，我們依托目前外賣餐飲的極大市場(chǎng)空間，確定了提高耐泡性面條的研發(fā)方向。”企業(yè)研發(fā)部負(fù)責(zé)人魏亞峰說(shuō)，同時(shí)，研發(fā)和市場(chǎng)人員深入到用戶門店和中央廚房，依據(jù)不同的制作工藝和生產(chǎn)環(huán)境進(jìn)行調(diào)試，收集消費(fèi)者嗜好性評(píng)價(jià)，并及時(shí)處理在因操作環(huán)境變化、加工設(shè)備不同、人員不同而引起的質(zhì)量差異與波動(dòng)。

經(jīng)過(guò)扎實(shí)的前期工作，企業(yè)新研發(fā)的金沙河番茄炸蛋面、金沙河酸菜魚湯面、金沙河金湯肥牛面、金沙河排骨湯面等產(chǎn)品，備受市場(chǎng)消費(fèi)者關(guān)注。

近年來(lái)，企業(yè)還成立了金沙河食品技術(shù)研究院，組織研發(fā)團(tuán)隊(duì)針對(duì)不同地區(qū)、不同客戶群體需求，結(jié)合產(chǎn)品多樣搭配，研發(fā)更科學(xué)、健康的產(chǎn)品。

“冀南香水餃專用粉系列”“冀南香面包專用粉系列”“冀南香拉面專用粉系列”“冀南香蛋糕專用粉”……21項(xiàng)專用面粉由此應(yīng)運(yùn)而生，全方位滿足客戶多個(gè)食品生產(chǎn)場(chǎng)景。

為進(jìn)一步推進(jìn)企業(yè)在技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品研發(fā)、市場(chǎng)戰(zhàn)略定位取得快速發(fā)展，金沙河與中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、河南工業(yè)大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)等科研院校開展產(chǎn)學(xué)研合作。在社會(huì)各界、相關(guān)高校和科研院所以及合作企業(yè)的支持與幫助下，企業(yè)建立了總面積1800平方米的試驗(yàn)中心，成立110余人的科技研發(fā)隊(duì)伍，先后被認(rèn)定為河北省工業(yè)企業(yè)研發(fā)機(jī)構(gòu)（B級(jí)）、河北省企業(yè)技術(shù)中心。

與此同時(shí)，作為小麥粉原料供應(yīng)商，該企業(yè)圍繞小麥粉產(chǎn)品開展精準(zhǔn)的2B業(yè)務(wù)服務(wù)，成立了具有堅(jiān)實(shí)專業(yè)知識(shí)、多樣化專業(yè)技能的多元化技術(shù)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，涵蓋市場(chǎng)、研發(fā)、生產(chǎn)、質(zhì)量管理、知識(shí)產(chǎn)權(quán)、資本運(yùn)作及試產(chǎn)管理等領(lǐng)域。

嚴(yán)守質(zhì)量底線，溯源原料生產(chǎn)全鏈條

“質(zhì)量是企業(yè)的生命，保證不了產(chǎn)品質(zhì)量我們寧可不生產(chǎn)。”魏海金說(shuō)。

金沙河在追求產(chǎn)品質(zhì)量上始終走在前列。2019年，企業(yè)研發(fā)的FBGY系列小麥剝皮機(jī)，針對(duì)繁瑣的清糧工序和傳統(tǒng)設(shè)備功能不足做了優(yōu)化改造，不僅降低了清理過(guò)程中的增碎率，而且消減了赤霉病菌和微生物菌的污染。

通過(guò)FBGY系列小麥剝皮機(jī)，小麥表面受到柔性搓剝、刮剝、撕拉，將粘附在小麥表皮上的泥土、灰塵、蟲卵連同麥毛和部分表皮一起搓掉，秸稈、癟麥、蟲麥、霉粒被搓碎，被高速氣流帶出機(jī)外。這一研發(fā)項(xiàng)目綜合效益明顯，整體技術(shù)達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先水平，受到中國(guó)糧油學(xué)會(huì)科學(xué)技術(shù)專家組好評(píng)。

日前，記者來(lái)到位于南和區(qū)閆里鄉(xiāng)的金沙河農(nóng)作物種植專業(yè)合作社，一個(gè)個(gè)噴灌架分散開來(lái)，正呲呲作響地噴出霧狀水花。“上凍前再澆最后一次凍水。”集團(tuán)農(nóng)業(yè)種植板塊負(fù)責(zé)人靳彥杰說(shuō)，他們這6000畝全都是種的中麥578強(qiáng)筋小麥，由經(jīng)培訓(xùn)后的職業(yè)農(nóng)民全程管理，種植的小麥品質(zhì)好、產(chǎn)量高，比其他散戶種植每公斤收益高0.2元。

沒(méi)有好小麥就沒(méi)有好面粉，沒(méi)有好面粉就沒(méi)有好掛面。聚焦提升原糧品質(zhì)，金沙河成立農(nóng)作物種植專業(yè)合作社，開始探索培育適合企業(yè)加工的小麥品種；在安徽、陜西公司相繼建立農(nóng)作物種植合作社，培養(yǎng)新型職業(yè)農(nóng)民，進(jìn)行規(guī)模化、科學(xué)化、機(jī)械化的小麥種植、玉米大豆套播種植。

此外，金沙河合作社還在種、肥、水、藥等農(nóng)資采購(gòu)環(huán)節(jié)實(shí)行廠家直采，所有農(nóng)田施行統(tǒng)供統(tǒng)用。靳彥杰說(shuō)：“連年跟蹤測(cè)算表明，金沙河的這一種糧模式，與當(dāng)?shù)胤N糧大戶相比，既可增產(chǎn)10％，還能節(jié)支10％，兩項(xiàng)合計(jì)，平均每畝增收370元。”

魏海金認(rèn)為，機(jī)械化、精細(xì)化的種植管理，加上合理的利益分配機(jī)制，不僅帶來(lái)了糧豐錢增，更具價(jià)值的，是向原糧生產(chǎn)者、銷售者傳達(dá)了金沙河不斷提升原糧品質(zhì)、示范現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的目標(biāo)方向。

拓寬發(fā)展道路，堅(jiān)持一二三產(chǎn)深度融合

初冬時(shí)節(jié)，位于沙河市西部山區(qū)的佛照山漫山紅葉，層林盡染，引來(lái)游客的爭(zhēng)相打卡。

“這一段是登高賞紅葉的旺季，來(lái)這兒可以免費(fèi)游覽、免費(fèi)停車、免費(fèi)飲用瓶裝礦泉水，使佛照山成為許多人戶外活動(dòng)的首選。”佛照山景區(qū)負(fù)責(zé)人李江坡說(shuō)。

近年來(lái)，金沙河不斷推進(jìn)三產(chǎn)深度融合發(fā)展，通過(guò)開展工業(yè)旅游，吸引游客到企業(yè)參觀了解掛面和面粉的生產(chǎn)過(guò)程，觀賞萬(wàn)畝油菜花，欣賞金沙河佛照山漫山紅葉等方式，開拓了一條從農(nóng)業(yè)種植、休閑觀光到農(nóng)產(chǎn)品加工、銷售體驗(yàn)的工業(yè)旅游道路。

在佛照山景區(qū)入口處，金沙河建設(shè)有19個(gè)扶貧微商鋪、57個(gè)攤位點(diǎn)，可供附近村民免費(fèi)使用。許多村民運(yùn)來(lái)蘋果、柿子、棗等干鮮果和蔬菜，自制的韭菜花、紅薯干、紅薯面、小米及手工編織的草墊進(jìn)行售賣，深受城市游客的喜愛(ài)。

不僅如此，2021年起，金沙河集團(tuán)鼓勵(lì)白莊村村民將自家院子改造為民宿客棧，每戶給予8000元補(bǔ)助。目前，村里已有10余家農(nóng)戶開起民宿，當(dāng)起老板。

一二三產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，使金沙河各產(chǎn)業(yè)形成閉環(huán)鏈條，提升了企業(yè)的綜合效益和整體實(shí)力。在未來(lái)的發(fā)展中，金沙河將時(shí)刻圍繞國(guó)家農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，將一二三產(chǎn)融合發(fā)展推向深入，承擔(dān)更多社會(huì)責(zé)任，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。

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