隆堯縣食品行業協會會長王社民：

堅持自主創新 壯大食品產業

“食品加工行業正處于轉型升級的關鍵期。面對復雜多變的市場環境，企業要以自主創新為突破口，加速成果轉化，搶占細分市場，在變革中把握發展機遇。”隆堯縣食品行業協會會長王社民說。

聚焦做強農產品精深加工，王社民建議，推進農產品多元化開發、多層次利用、多環節增值，引導加工企業順應市場需求，開發美味多樣的休閑食品、藥食同源的功能食品、風味獨特的調味品、營養健康的保健飲品，打造一批具有地方特色的暢銷產品，提升價值鏈。

王社民認為，應充分發揮行業協會促進發展、規范管理、行業自律的作用，推動食品行業技術創新，引導食品企業轉型升級；鼓勵和支持農民合作社、家庭農場等新型經營主體發展保鮮、儲藏、分級、包裝等設施建設，加快推動農產品就地就近轉化增值。

“產學研合作可以幫助企業培育創新型人才，提升企業的整體創新能力。”圍繞打造產學研融合平臺，王社民建議，深化與知名高校院所合作，依托相關研究所等科研力量，以方便食品、功能性食品、休閑食品、果蔬加工、肉類加工為突破方向，全面提升隆堯食品加工企業特別是中小微企業的研發創新能力，提高產品附加值和市場占有率。（本報記者馬維勇通訊員潘志方整理）