隆堯縣依托優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)基地等優(yōu)勢，以今麥郎公司為龍頭，堅持創(chuàng)新驅(qū)動，完善產(chǎn)業(yè)鏈條

“一碗面”撬動百億級方便食品產(chǎn)業(yè)集群

圖為河北今旭面業(yè)有限公司生產(chǎn)車間，工人在生產(chǎn)線上忙碌。資料圖片

本報記者丁邵一通訊員賈靜

年產(chǎn)面粉200萬噸、方便面150億份、瓶蓋350億個；隆堯方便食品產(chǎn)業(yè)集群今年成功申報“河北省中小企業(yè)特色產(chǎn)業(yè)集群”；2025年1至6月，實現(xiàn)營收102.8億元，同比增長7.4%……

近年來，隆堯縣依托農(nóng)業(yè)優(yōu)勢，以今麥郎食品股份有限公司為龍頭，堅持創(chuàng)新驅(qū)動，完善產(chǎn)業(yè)鏈條，發(fā)展成為全國食品產(chǎn)業(yè)集群區(qū)域品牌試點縣、全國食品工業(yè)創(chuàng)新發(fā)展基地、全省食品加工產(chǎn)業(yè)隆起帶上的重要節(jié)點。

技術迭代催生產(chǎn)品矩陣 創(chuàng)新基因融入產(chǎn)業(yè)血脈

投料、氣力輸送、粉碎分離……8月15日，在隆堯縣糊粉香食品科技有限公司糊粉層生產(chǎn)車間，智能化生產(chǎn)線高速運轉。

“小麥糊粉層的質(zhì)量只有麥粒的7%至9%，營養(yǎng)價值卻能占到麥粒的70%。以往受技術所限，糊粉層大都被混在麩皮里扔掉，或是被做成飼料?！逼髽I(yè)總經(jīng)理王子龍介紹，“我們與中國科學院合作，用純物理法分離小麥糊粉層，在鎖住糊粉層營養(yǎng)的同時，有效去除了麩皮中的農(nóng)藥殘留及有害物質(zhì)。”企業(yè)還加大研發(fā)投入，把得到的小麥糊粉層做成新全麥高纖維吐司面包等系列健康副食產(chǎn)品。

在與之相隔不遠的河北今旭面業(yè)有限公司，滿載新產(chǎn)品的貨車不斷駛出，開往北京、天津等城市?！肮粳F(xiàn)在不缺訂單，是因為我們矢志創(chuàng)新?！逼髽I(yè)總經(jīng)理王鳳娟說，他們與江南大學等高校合作，在國內(nèi)率先開發(fā)出以蕎麥面為主的半干面。企業(yè)花費十余年光景，組織人員自主研發(fā)、汰換升級設備設施，現(xiàn)擁有3項國家發(fā)明專利、6項實用新型專利，制定《生濕全麥面制品》《生濕面制品》等企業(yè)標準，參與制定中國糧油學會《生濕面制品》團體標準，產(chǎn)品從冷面、意面、熱干面，到禮盒面、餐飲用面、適合糖尿病人食用的低GI面，擺上國內(nèi)多個重大賽事的餐桌，還遠銷歐美、東南亞等地。

截至目前，全縣食品加工及配套企業(yè)中，有高新技術企業(yè)8家、專精特新中小企業(yè)5家、單項冠軍企業(yè)（產(chǎn)品）2家、國家級工業(yè)設計中心1個、市級以上研發(fā)平臺10個，享有專利600多項。

“農(nóng)戶+合作社+企業(yè)”閉環(huán)聯(lián)動 全產(chǎn)業(yè)鏈激活產(chǎn)業(yè)動能

“一粒麥子走完近300天的完整旅程，才得以蛻變?yōu)橐煌牒妹娴母痹诘?5個全國土地日，今麥郎食品股份有限公司與新華社客戶端聯(lián)合推出短片《根·麥》，向每一位種糧人致敬。

在隆堯，1036家糧食種植合作社的4萬戶農(nóng)戶，源源不斷地向當?shù)厥称芳庸て髽I(yè)供應優(yōu)質(zhì)小麥等原材料，現(xiàn)已發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)面積30多萬畝。

在產(chǎn)業(yè)鏈下游，東方食品城一家包裝制品企業(yè)車間內(nèi)，方便面紙碗正在從流水線穿梭。該企業(yè)副總經(jīng)理賈凱說：“就近配套降低了我們的運輸成本，也大幅縮短了食品企業(yè)的包裝庫存周轉時間。在完善的食品工業(yè)體系和龍頭企業(yè)帶動下，我們已經(jīng)是長江以北地區(qū)最大的紙容器制造基地。”

今天的隆堯，龍大包裝公司為集群內(nèi)食品企業(yè)提供紙杯、紙筒等標準化產(chǎn)品的集中采銷服務，降低采購成本，縮短交付周期；輻興輻照公司打造滅菌服務平臺，開展共享車間、工廠服務，面向中小企業(yè)開放輻照設備，為這些企業(yè)在食品殺菌、保質(zhì)方面提供技術服務，幫助中小企業(yè)實現(xiàn)降本增效；隆堯縣食品藥品檢驗檢測中心整合高端設備，以創(chuàng)新驅(qū)動為引領，積極推行檢驗檢測設備共享，助力企業(yè)研發(fā)與品控能力提升……

這種全鏈條的協(xié)同效應，正在推動產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展。在隆堯縣東方食品城，龍大包裝、紅帽子制蓋等100余家食品加工產(chǎn)業(yè)配套企業(yè)已在園區(qū)有序布局，形成上下游完善的大健康食品產(chǎn)業(yè)鏈條，推動企業(yè)共享發(fā)展、協(xié)同共進。

全流程品控筑牢食品安全防線 標準體系支撐品牌升級

在河北華統(tǒng)食品有限公司的原料倉庫，每一批原材料面粉入庫，品保部經(jīng)理王平芬都要按照抽樣原則對面粉進行檢驗。“我們要看是否有篷布遮蓋，原料車是否干凈，外包裝是否干凈。每批原料都要經(jīng)過供應商自檢、我們廠內(nèi)檢驗，全部檢驗合格才能入庫。”她說，“用好原料才能生產(chǎn)出好產(chǎn)品?！蚜夹淖鲞M食品，把匠心做進工藝’，這是我們對原料品質(zhì)的承諾?！?/p>

這種精益求精的品控理念推動著產(chǎn)業(yè)標準不斷升級。截至目前，隆堯縣有10家食品生產(chǎn)企業(yè)參與制定國家、行業(yè)或地方標準24項。

“有著實打?qū)嵉暮闷焚|(zhì)作基礎，我們梳理消費品名錄，組織今旭面業(yè)、誠厚食品參加上海西雅國際食品和飲料展覽會、鄭州火鍋展等國內(nèi)外知名展會，推動面香食品、華統(tǒng)食品等企業(yè)使用‘隆品佳堯’品牌，助力提升隆堯方便食品區(qū)域品牌知名度和影響力?！笨h發(fā)改局優(yōu)化辦主任薛鋒說。

從田間地頭的標準化種植，到生產(chǎn)車間的智能化管控，再到檢測中心的嚴格把關，隆堯方便食品產(chǎn)業(yè)集群正隨著創(chuàng)新驅(qū)動的持續(xù)發(fā)力、協(xié)同機制的不斷完善、標準體系的深度構建，向建成“全省食品加工產(chǎn)業(yè)隆起帶建設核心區(qū)、示范區(qū)”的目標穩(wěn)步邁進。

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