包裝有限制、餡料有要求、名字不能亂起……

月餅新標(biāo)準(zhǔn)，讓這個(gè)中秋的月餅吃得更“舒心”

本報(bào)訊中秋臨近，各色月餅又開始集中上架，很多市民關(guān)心的是，今年4月1日正式實(shí)施的《月餅質(zhì)量通則》對(duì)今年中秋的月餅有什么樣的影響？記者對(duì)此進(jìn)行了走訪了解。

GB/T 19855-2023《月餅質(zhì)量通則》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)于2023年9月7日發(fā)布，2024年4月1日正式實(shí)施。頗受關(guān)注的是其對(duì)月餅餡料提出的較多要求，特別是產(chǎn)品命名方式，與餡料添加量息息相關(guān)。“廣式五仁月餅”“水果味月餅”等對(duì)主要餡料及含量提出具體要求，不能再隨意命名。按配方計(jì)，餡料中的水果添加量或水果制品（折算成水果）添加量不低于25%，可稱為“xx水果月餅”，添加量不低于10%的可稱為“xx水果味月餅”。命名為“廣式五仁月餅”必須僅使用核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁。此外，通則還涉及了多種月餅餡料的添加量以及不應(yīng)使用魚翅等野生保護(hù)動(dòng)物食材，不宜使用燕窩等名貴珍稀食材等要求，并且對(duì)餡料中有相關(guān)添加量要求的，都應(yīng)在產(chǎn)品標(biāo)簽中標(biāo)示出相應(yīng)配料的添加量。市場(chǎng)上的情況如何？市民又是怎么看待這個(gè)《通則》的？昨日下午，記者走進(jìn)中興東大街一家大型超市，有員工正忙著上架月餅新產(chǎn)品。只見展臺(tái)上的月餅包裝多為簡(jiǎn)裝，精裝版也不超過三層包裝，多為兩層紙盒或塑料包裝。月餅品種則為百果味、玫瑰味、黑麻果仁等，配料表也清晰地標(biāo)著果仁等總體添加量≥25%。但是在信都區(qū)一家小型超市內(nèi)，記者看到生產(chǎn)日期為2024年8月的月餅，上面的配料表并未標(biāo)明餡料中的果仁等添加量。據(jù)經(jīng)銷商介紹，新標(biāo)準(zhǔn)雖然施行了，但相關(guān)部門也明確了本著綠色發(fā)展理念，部分符合一定標(biāo)準(zhǔn)的舊版包裝材料可以延長(zhǎng)使用期限至2024年10月1日（以生產(chǎn)日期為準(zhǔn)）。

“最近才看到這個(gè)月餅新標(biāo)準(zhǔn)，感覺按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，買到的月餅會(huì)更‘表里如一’。”在大型超市內(nèi)購(gòu)物的張女士說，之前推出的“簡(jiǎn)裝”要求讓月餅卸去了不必要的包裝，現(xiàn)在新的標(biāo)準(zhǔn)又對(duì)餡料提出這么明確的要求，真的是讓老百姓吃到了“皮薄餡大”“真材實(shí)料”的中秋月餅。（邢臺(tái)新聞傳媒中心記者

郭紅玉文/圖）

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